La zootecnia da latte, nei prossimi anni, sarà chiamata sempre più a garantire la redditività dell’allevatore, a produrre alimenti ad alto valore biologico e a fornire servizi ecosistemici essenziali per l’intera società. Ogni azienda, in base alla propria organizzazione strutturale, disponibilità di manodopera e terreni, fabbisogni della mandria, deve organizzare un sistema foraggero in grado di massimizzare la produzione di sostanza secca, energia metabolizzabile e proteina digeribile

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