L’evoluzione nasce da chi è capace di pensare fuori dagli schemi. Ci sono imprenditori, come i protagonisti di questa storia raccontata su Allevatori Top, che hanno deciso di puntare su risorse foraggere capaci di offrire fibra altamente digeribile, nonché tanta proteina ed energia. Un cambio di paradigma affrontato con la consulenza di ABC, la Spin Off dell’Università di Torino, che propone agli allevatori innovative soluzioni gestionali, adattate alle singole realtà aziendali. Il percorso agronomico ha riguardato la scelta di colture che consentano di produrre foraggi caratterizzati da una elevatissima degradabilità della fibra da abbinare al pastone integrale di spiga di mais. “Da quando abbiamo cambiato i piani colturali – dice Andrea – produciamo più latte, ma gli acquisti di mangime non sono aumentati, segno che le vacche trovano il loro nutrimento nei foraggi che produciamo. E questo ci mette al riparo delle dinamiche dei prezzi di mangimi che in alcuni momenti schizzano verso l’alto, senza che gli allevatori possano fare altrimenti”.

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